Bayam selama ini dikenal sebagai salah satu
sayuran yang kaya zat besi dan baik dikonsumsi untuk kesehatan. Namun sebuah
penelitian mengungkap bahwa bayam tak hanya membantu menyehatkan tubuh
melainkan juga bisa membantu Anda menurunkan berat badan.
Penelitian yang dilakukan oleh Lund University di
Swedia menemukan bahwa bayam diketahui bisa menekan kebiasaan ngemil hingga 95
persen. Ekstrak bayam mengandung membran hijau daun yang disebut thylakoids.
Membran ini meningkatkan kemampuan tubuh untuk menurunkan berat badan hingga 43
persen.
Hasil ini didasarkan oleh pengamatan peneliti terhadap 38 wanita yang kelebihan berat badan. Kebiasaan ngemil adalah salah satu masalah yang sulit dihindari oleh orang yang kelebihan berat badan dan seringkali menyebabkan diet gagal. Thylakoids akan meningkatkan produksi hormon kenyang pada tubuh dan mencegah kebiasaan ngemil, seperti dilansir oleh Daily Mail (03/09).
"Analisis kami menunjukkan bahwa mengonsumsi
thylakoids sebelum sarapan akan mencegah kebiasaan ngemil, membuat orang lebih
cepat kenyang, mengontrol nafsu makan mereka dan membantu menurunkan berat
badan," ungkap Profesor Charlotte Erlanson-Albertsson, salah satu peneliti.
Pada penelitian ini kelompok kontrol berhasil
menurunkan berat badan hingga 3,5 kilogram sementara kelompok yang mengonsumsi
thylakoids berhasil menurunkan berat badan hingga lima kilogram. Jika Anda
termasuk orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan, tak ada salahnya
mulai banyak makan bayam sekarang! (sumber)
